大家好，关于“新浦江人”一两倒酒，她“喝”成了“中国品酒大师”很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
新颖、自由、大胆、勇敢
新的事物是热的、辉煌的、渴望的
新的、可爱的、普通的、普通的
新浦江人
外地人和本地人之间不再有简单的区别
新浦江人
拥有自己最舒适、最喜爱的生活方式
新浦江人
是你和我在这个可爱的小镇里努力生活
接下来请让我们告诉你
新浦江人的故事
“你加入光良酒庄后做的第一件事是什么？”
“去酒窖品鉴一下酒。”
“你尝了多少？”
“我品尝了整个葡萄酒库中的葡萄酒样品。”
“那你一定是个酒量很好的人。”
“不行！一两秒就会掉下来。”
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今天，记者采访的对象叫刘琼。她没有化妆，留着及肩的短发。她看起来没什么特别的。然而，她却是“中国品酒大师”的终身荣誉获得者。连续四届获得中国食品工业协会、中国酒业协会全国酒品鉴定委员会委员资格。 40年来，她鉴定了10万多批次名酒。超过500万吨。但谁能想到，用舌尖“量过”万千美酒的酒评大师刘琼，却只喝了“一两倒”。那么她是如何成为白酒行业的佼佼者的呢？它与浦江结下了怎样的不解之缘？
第1卷
“每次进入嘴里，你的味蕾都会‘爆炸’。
我想要更多更新的‘爆炸’”
1963年，刘琼出生于中国酒都四川省宜宾市。来过这里的人都知道，一下车就可以闻到空气中浓郁的酒香。这对于旅行者来说是一次新奇的体验，也是刘琼记忆中最难忘的气味。小时候，刘琼就发现妈妈和别人有些不一样。她身上总是带着酒味。等她懂事了，才知道妈妈在五粮液工作。受所见所闻的影响，刘琼本科和硕士都选择了化学糖与酒分析专业，正式进入白酒的世界。
“除了家庭原因，我更喜欢葡萄酒带来的神秘和挑战。”刘琼表示，不同年份、品种、风格的原酒，通过优化、组合、勾兑、调味，可以制成上百种风格、风味。根据不同酒体的弱点和缺陷，对不同的样品进行评价和评价。选用具有补偿、强化作用的调味酒，经过反复调配、测试、品尝、评价，直至风味与香气和谐、充分呈现酒体。一种优雅的感觉。
“每咬一口，我的味蕾都会‘爆炸’。我想要更多更新的‘爆炸’！”刘琼表示，酒样搭配不同比例的配方，在舌尖会迸发出不同的力量、点、质感。余味和余味的感官刺激，进一步激起了她对葡萄酒的热情，“你知道吗？葡萄酒中还有很多尚未被认识的香气物质，还有无数未知的香气成分和不同的组合等待着我们去探索。” ”刘琼补充道，与酱香型和浓香型白酒相比，香气成分最少的淡香型白酒目前已知的香气和风味物质有3000多种，而这只是冰山一角。因此，探索葡萄酒的奥秘，设计新的酒体，在追求酒体之美极致的同时接受新的挑战，成为刘琼一生的目标和动力。
第2卷
四十年的“苦行”生活
这还不是最难的，最难的是……
与刘琼令人兴奋、充满挑战的事业相比，她的生活显得有些“乏味”。由于其职业的特殊性，侍酒师必须保持高度灵敏的嗅觉和味觉，这是任何精密仪器无法替代的。因此，刘琼很早就过着“苦行僧”的生活，这样的生活持续了四十年。
“我不喷香水，不涂口红，不熬夜，吃得清淡。”刘琼说，为了设计一款高品质的酒，她每天要品尝几十个、上百个酒样。最终，她只能靠闻咖啡的味道来做出最终的评价。豆类，使用漱口水缓解嗅觉和味觉疲劳。
四十年，刘琼坦言，这确实需要很大的决心和毅力。毕竟没有人不爱吃喝玩乐，也没有女人不爱美。但遵守规则是每个从业者的责任和义务。义务。
“说实话，我做这个行业最大的困难就是不能喝酒。”刘琼说，每个人的喝酒能力都是由基因决定的，而她恰好就是那种不忍喝酒的类型。虽然酒评并不要求你将每个酒样都喝一口，只是简单地抿一口然后吐出来，但这对于“1或2倒”的刘琼来说仍然是一个很大的挑战：“当我第一次评价葡萄酒，本来我的酒量就低，紧张的我喝了不到1两白酒，不免有点微醺的感觉。
如果酒评家对一款酒没有留下深刻的印象，他如何评价这款酒呢？解决办法只有一个字——练习！如何练习？除了在工作中不断积累经验和饮酒能力之外，刘琼还提到了一个非常重要的人：她的老师张跃亭。
第三卷
“迷失一二”的她
如何“喝酒”，成为“中国品酒大师”
刘琼的老师张跃亭是她的大学同学。这对夫妇其中一人是“中国白酒工艺大师”，另一人是“中国白酒鉴定大师”。放眼全国，他们是白酒行业唯一一对处于顶尖水平的组合。然而，在成为业内人人羡慕的“神雕侠侣”之前，两人也有过“相爱相杀”的经历。
为了提高酒评水平，张跃亭按照国家酒评委的选拔要求，对刘琼进行了专题培训，刘琼至今记忆犹新。
专项培训内容
【基础】5杯外观相同的酒，按数字排列，按正序、倒序、叙述等方式品尝，并在4轮后，了解每杯的种类、年份、配料、风味、酿造方法和过程对葡萄酒的描述准确而全面……
【高级部分】将5杯不同的酒换成2杯、3杯甚至全部相同的酒，然后重复【基础部分】的步骤。值得一提的是，即使是同一种酒，多一毫升或少一毫升所呈现的感官刺激在专业葡萄酒评委的舌尖上也会有很大不同。
【冲刺篇】在前两人特训的基础上，突然出现一道“灵魂题”——，你手里的酒和今天/昨天哪个时间段的酒是一样的吗？
这种“地狱式”的训练一直持续着。为了鼓励刘琼，张跃亭也加入了。夫妻俩互相练习，互相“伤害”。后来两人还联手参加了每五年一次的国家酒评委资格评审。他们从川酒省千余名优秀人士中脱颖而出，与国家大师同台竞技，荣获国家酒评委称号。
据了解，从2000年至今，中国酒业协会国家级酒评委委员仅有351名。连续四届获得中国食品工业协会、中国酒业协会国家级酒评委委员资格的人就更少了。刘琼就是其中之一，是当之无愧的“中国品酒大师”。
第4卷
从名酒到民间酒，品质始终如一
那么这样一位白酒界的大佬是如何与浦江结下不解之缘的呢？刘琼微笑着回答：“其实，我认识浦江已经十几年了，对于我们和我的妻子来说，浦江都是‘老朋友’。”
20世纪90年代，刘琼夫妇都在全兴酒厂工作，全兴酒厂第三家分厂就位于浦江。因此，经常去三厂指导技术、控制质量的刘琼夫妇与浦江相识已久。
在刘琼看来，浦江水源优质，气候湿润，土壤中的微生物非常适合酿酒。还毗邻成文琼冲酒产区。近年来培育了众多本土优质葡萄酒企业，可谓天时地利人和。 “再次来到这里，我看到的是浦江动员全县力量，建设以大塘镇为核心的品牌白酒企业基地，形成品牌白酒（果酒）产业集群。现在人来人往， ”刘琼这样评价浦江。葡萄酒行业的未来是充满希望的。
2021年7月，刘琼在浦江结识了新“朋友”——四川广粮酒业有限公司（以下简称广粮）。同年10月，正式接任光良总技术工程师职务。从著名酒企五粮液、全兴、水井坊到“国民私酒”广粮，刘琼说：“无论我们在哪里，不变的就是坚持技术为先，酿造设计出高品质、好口感，适口性强，是一款深受广大消费者喜爱的美酒。”
采访最后，刘琼表示，喝1两白酒仍然会醉，但这并不能阻止她成为“中国酒评家”；
同样，光良成立仅4年。它的年轻并不妨碍它成为近十年来中国白酒行业成长最快的品牌；
因此，我们更有理由相信，拒绝“躺着”的浦江将始终保持昂扬的奋斗姿态，做好农商文旅融合，打造浦江典范。葡萄酒产业的发展。
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用户评论
这也太夸张了吧！1两白酒就能评酒？还是叫“中国评酒大师”？听起来像是个玩笑话！到底是怎么评的，有兴趣了解一下专业标准。
有7位网友表示赞同！
感觉这个故事挺幽默的，不过也有点想不通，白酒喝一杯就能判断出是否好酒？也许人家对酒都有很特别的感知力吧，毕竟每个人对酒的欣赏都不一样啊。
有9位网友表示赞同！
这篇文章太有趣了！把“喝”变成评酒，这个标题就很有意思。不知道这位“中国评酒大师”的品鉴水平达到什么地步，真的能挑出品质精良的白酒吗？如果真有这么厉害的功能，那真是让人佩服啊。
有19位网友表示赞同！
我觉得这种说法过度夸张了。喝酒和品酒是两回事，一杯白酒能完全反映一款酒的品质吗？肯定会有很多其他的因素需要考量，比如年份、原材料、酿制工艺等等。要想成为一名真正的鉴赏家，需要认真学习相关的知识和技巧，而不是光靠喝多少杯白酒。
有18位网友表示赞同！
这个故事有点“捧杀”的意思吧！表面上是在炫耀这位“中国评酒大师”，其实在调侃他喝水都是功夫？如果真像文章里说的，那确实是个令人难以置信的神奇人种。哈哈!
有15位网友表示赞同！
感觉有些不可信，白酒毕竟是一种酒精饮料，一杯就足以判断质量？也许是作者用来吸引眼球的标题噱头罢了。真正好的白酒品质，需要多方面考察才能评判出来。
有19位网友表示赞同！
这个观点很有趣！或许喝量大真的可以锻炼出敏锐的味觉？就像音乐人听多了音乐能感受到不同音调的变化一样，喝酒也可能会有类似的效果？反正我很佩服这位“中国评酒大师”的精神。
有6位网友表示赞同！
我觉得这种说法有些耸人听闻了。喝白酒确实会让人心情愉悦，但不能因为它而成为评酒专家。品鉴白酒需要丰富的知识和经验积累，单纯的量多不能保证结果准确。
有14位网友表示赞同！
我倒想看看这位“中国评酒大师”是怎么样用1两白酒就判断品质的？她能说出这款酒的产地、年份、酿制工艺吗？如果真是这样厉害，那肯定是个值得尊敬的鉴赏家！
有14位网友表示赞同！
文章标题太吸引人了，感觉跟我们生活中的一些“饮者”不太一样。他们或许真的能够从喝白酒中得到很多感受，但想要成为真正的“评酒大师”，还需要更多的实践和学习。
有5位网友表示赞同！
这篇文章让我想起，每个人对白酒的体验都不同，有人喜欢清雅型的，也有人偏爱浓厚的口感。像这位“中国评酒大师”，也许她拥有自己独特的品鉴方式，我们应该尊重她的选择。
有10位网友表示赞同！
感觉有点“玩文字的游戏”的味道。虽然喝白酒的确能让我们放松心情，但不能拿来当真就成为“专家”。评酒应该注重专业知识和实践经验的积累，而不是仅仅靠喝多一点的白酒就能说上几句。
有7位网友表示赞同！
我还是比较倾向于依靠专业的评价标准来判断白酒的品质，比如它的风味、口感、余韵等。毕竟，酒本身是一种文化，需要我们用更专业的角度去欣赏它。
有8位网友表示赞同！
也许这位“中国评酒大师”是真的有特殊的感官体验，或者她喝过很多种不同的白酒，积累了丰富的经验。就像有些人的嗅觉天生就很敏锐一样，有些人可能对酒精的感受就比较敏感。
有10位网友表示赞同！
我觉得还是要以专业人士的评价为准吧！毕竟，评酒需要专业的知识和经验，而这可不是一杯白酒就能学会的。我们更应该尊重那些有真才实学的人士给出的评价。
有15位网友表示赞同！
还是挺羡慕这位“中国评酒大师”的，能够做到把喝白酒升华成了一种艺术，还能被人们广泛认可肯定。也许我们要从她身上学习一些东西，找到生活乐趣的另一种方式吧！
有8位网友表示赞同！